遠赤外線自家焙煎スペシャリティコーヒー専門「珈琲倶楽部」尾張旭(愛知県)すべてはおいしいコーヒーのために。

コロンビア モンテシエラ農協 RA認証 自然栽培

コロ 

RA

             

  地 域  シエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈西部
  品 種  ティピカ・カツーラ・他
  精 製  ウォッシュド
  乾 燥  天日乾燥
  標 高  1000m〜1650m
  認 証  RA認証&JAS認証(原料生豆)

モンテシエラ農協は
コロンビア北部のシエラネバダ山の西側に位置する
40農園からなる農協組織
2011年開始の若い組織であり
それであるがゆえに品質向上に関しても
非常に熱心に取り組んでおります
標高は1,000〜1,650mのレンジ帯にあり
総生産量は10,000袋を誇ります
所属する農家が保有する農園面積は最小でも8haと
コロンビアの農園平均サイズの1.5haを大幅に上回ります
近隣に3か所のパーチメント買付所を所有
各生産者との密なコンタクト、集荷体制を整えています
最寄の国内線空港から車で1時間半走ったのち
馬に乗り換えて農園内を移動
濃い霧が見られ、さらにシェードツリーも豊富
土質も柔らかく、豊かな植生を誇り
急峻な斜面は土壌流出防止及び窒素分の土中固定のため
一面雑草に覆われている「ジャングルコーヒー」ともいえます
低温乾燥導入や品種限定の取り組みなど
新しいことは何でも取り入れて行こうという気概に満ちており
今後も非常に楽しみな農協です


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