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グァテマラ チマルテナンゴ ブルボン農園 自然栽培 レインフォレストアライアンス認証

 

 地 域 :  チマルテナンゴ県パッツン地区
 標 高 :  1500m〜2400m
 品 種 :  ブルボン
 等 級 :  SHB
 精 選 :  WASHED
 乾 燥 :  天日乾燥
 認 証 :  レインフォレストアライアンス認証
        バードフレンドリー認証
        JAS認証(原料生豆)

        

ブルボン農園は
1878年からコーヒーに従事する
グアテマラでも大変歴史のある農園です

アティトランとアカテナンゴの間の
チマルテナンゴ県のパッツン地区に位置しています
標高1,500メートル以上で
朝晩の寒暖の差が15〜20℃あり
コーヒーの実が引き締まり美味しさを凝縮させます
土壌は有機質豊富な火山灰土で
チェリーの熟成を促してくれます

ブルボン農園では
原生林に近い状態の農薬不使用栽培により
生物の多様性を守る農法を実現しています
上品なコクと甘味・香り高い風味を醸し出す
在来品種ブルボン種の樹が栽培され
なかには樹齢70年以上のものもあります
ブルボン種は病害虫・天候異変に弱く、収穫量も少ない為
とても希少なコーヒーとして愛飲されています


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