遠赤外線自家焙煎スペシャリティコーヒー専門「珈琲倶楽部」尾張旭(愛知県)すべてはおいしいコーヒーのために。

メキシコ フェアトレード サン・フェルナンド シエラマードレ CERTIMEX認証

San Fernando



 産  地 : チアパス州セルバラカンドナ
 品  種 : アラビカ
 精  選 : 水洗式
 標  高 : 1000m〜1500m
 認  証 : CERTIMEX認証
 団  体 : San Fernando生産者共同組合


  

サンフェルナンド生産者協同組合は
32の共同体
1100人の組合員によって構成されている
コーヒー生産者協同組合の連合体です
サンフェルナンド協同組合があるチアパス州は
メキシコの最も南部にあたり
グァテマラ国境に位置しています
急峻な山肌に張り付くようにコーヒー畑が広がっています
森の中にコーヒーの実がなっているという表現がぴったりで
野生動物や鳥などの生息地でもあり
最高の自然環境です
生産量の大部分が
フェアトレード・コーヒーとして
ヨーロッパや日本に輸出されます
   *フェアトレードの奨励金を使って堆肥やミミズプロジェクトを行う
   *植え替えを定期的に行うため苗木を組合で管理し安価で配布する
   *コーヒーの木の日陰を作るため植林を行う
   *組合員が有機栽培を学ぶことができるようにデモ農場を建設する
など環境と品質の向上に取り組んでいます


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