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ジャマイカ ブルーマウンテン NO.1 シンコナ農園







   

 生産国 : ジャマイカ
 地  域 : ブルーマウンテンエリア
 農  園 : Cinchona (シンコナ)農園
 標  高 : 1200〜1350M
 精  製 : フルウォッシュド
 乾  燥 : 天日乾燥と機械乾燥の併用
 規  格 : NO.1

ジャマイカは世界で初めて
地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義付けし
ブランドを構築した国です
1953年、ジャマイカ政府は
ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に
コーヒー・インダストリー・ボード (CIB)を創設しました
『ブルーマウンテン』という名は
山が霧に染められた青い姿に由来します
ジャマイカから輸出されるコーヒーは
すべてCIBの管理下輸出されています
CIBに指定された
ブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒーのみが
『ブルーマウンテン』を名のることができます。
樽詰めで輸出され
粒の大きさで等級に分けられます
『 NO.1 』は大きさが均一で欠点豆が少なく
苦味・甘味・酸味・香りなどのバランスがすばらしい最高級品です
Cinchona (シンコナ)農園は
ブルーマウンテン山脈の中でもひときわ高地に位置します
渋みや苦味はとてもおさえられていて
クリーンな酸味が特徴でバランスの良い味わいです


終売しました
m(_ _)m


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